还没死的鬼

农历七月时她们说坐月餐生意会很淡,典型的新加坡人是有计划的,而且还是很迷信;绝不想在鬼门大开时生孩子,诚惶城恐的怕鬼魂投胎.

其实我们都是还没死的鬼....后来我就阴阴的笑了!因为玲达不时的接到电话说又接到订单了.婴儿接二连三的出世,在那个四周都在拜拜唱歌台的每晚都在高喊兴啊旺啊发啊的月份里.

难不成孕妇都早产了?!玲达说是啊淡宾尼的早产了,宏茂桥和蔡厝港的也是......
结果整个七月都忙得不可开交,加上一单一单的私房菜.....我下班时拿垃圾去倒,也越发沉重.

新加坡人是YAYAPAPAYA的.他们自以为聪慧醒神,但迷信得不可开交.他们不吃这个不吃那个,卡路厘每天计算,但一个中巴鲁炸油条还是大排长龙的...

(就写到这里,荒废许久的部落格,我太紧张想看到还能不能上传...这只还没死的鬼,还能不能与部落格友见面.....)

我的小确幸

上两周烹饪班下课前做检讨,来自马六甲一童鞋突然兴奋插话说:老师!好享受呵!吃了自己做的好吃料理,回家就先睡觉,然后十一点起来吃宵夜,和朋友追看世界杯,然后又吃早餐才睡觉!这才叫享受呵!

一个17岁少年的快乐时光!原来是如此这般简单容易.

我以为我苦难的日子过完了,现在是小确幸的岁月静好.想不到现在的少年巳不必挨红染绿,享受日子提早来临!

忍不住又叹一声~~这是最好的时代也是最坏的时代!

事隔几天的今天他问我:老师你有看世界杯吗?我说等4强我才看.
他问说:为什么要有世界杯?痛苦啊!睡不够又输钱!

哈哈哈我的小确幸比较实在,与他层次不同.他享受不到的!

我曾经红...极一时

张爱玲说出名要趁早.而我曾经红极一时.
噢不!我是冷面笑匠.说笑而已.
所谓红,不过是一群12个人的小圈子.每个周日来我家团聚,然后去我家对面公园围圈圈唱歌,或去丹绒武雅滨海小筑玩泥沙.

最近老在面子书上传烹饪班学员的料理分享.有面友屡私信说:你又红了.督督督....言外之意,是在说我"号练"(炫耀) !
明明巳说是学员习作,面书上那些卧虎藏龙会要求怎么不是大师级作品?

像我这年级,要淡定,脸不要红气不要喘.只是爱分享...搞搞笑,搏君一笑,自己也笑.

年青时,当社团总务秘书,逢改选年,有人竞选总务,我一定退出,让他不劳而获.
没人做我才做.

现在准备出书,出版社说现在流行签书会,我不抛头露面.拉倒!无限期冷冻.
我不怕见人,一上台还可不必讲稿滔滔不绝说分享...
只是,我不要像面友说的那种红.一对一,我与你见面,一大堆人,我离你们远一点.

巳经不早了,张爱玲还说出名要趁早.

小考烹饪之遗失的精华

给烹饪班学员小考.指定食材:鸡腿,火腿,南瓜.

最有亮点的小斌将鸡腿划刀腌制让鸡入味.他加入蒜茸,盐,麻油,黑胡椒碎,香叶,少许五香粉.

把鸡腿略煎.他忘了用小火及加锅盖.鸡皮过黑后有点不知所措.

 

他想烤鸡扒,找了大烤盘,抓抓头皮.我提点他,才两个鸡扒,用平底锅烤.他接纳了.

 磨菇,洋葱,红罗卜切厚块.很乡土厚实.注入些许西式鸡汤,摆入略煎的鸡扒烤.
好期待.这一定很美味.烤扒汁溶入蔬菜鸡汤.一举两得.

用竹签测试鸡肉是否全熟.

摆盘摆上瘾.南瓜泥他选择用包装椰浆调拌,加入超多椰浆,香精味令人晕泫.
为何不加鲜奶?

当他呈现这一份给我时,我几乎跌破眼镜!暗示他:就这样?!

就这样.他说.

先说毛病,不该把两支鸡腿献客.那很会很腻.要顾客吃得饱,可加多配菜.

火腿卷做得差,用了锅内烂熟的红罗卜.

最大的失误是这一整锅疏菜烤鸡汁竟然弃而不用!这是精华,汤汁甜美!怎可如此糟塌?

他什么理由遗弃这一锅精华?!

不够明智淡定.大扣40分!

另一名学员的呈献.四平八稳.败笔是过多的蛋黄酱一整沱,好似在吃乜乜糕!

一公斤一公克一公金和那乱七八糟的淋酱

(每天在这样的烹饪课室教学,如沐春风.有时抬眼望向窗外,就觉得还有一番好食天.)

不同班级的学生有不同层次的展现.他们皆保留了自已作菜风格.右边背向镜头的靓同学,每摆碟必用长碟.

鸡肉卷各引食欲.把照片给画家朋友看,他和我不约而同欣尝右下角那碟Batu Pahat学生的作品的摆设呈献.

大马吸毒者都去做长巴司机了?搞到每天都要验尿才开车.而一些失学的孩子被父母推到学院来学厨艺.也搞到我们学院要另外开班教酒店餐饮知识词汇和语文会话课.

教课时,时常被打岔这个食材名称怎么写?一公斤写成一公克或一公金.让我不敢掉以轻心.

这天的Omelet , 16岁的阿谁神来之手一翻锅成半月形,鸡蛋金黄软滑.(非图中这张,顾着称赞忘了拍照.) 我笑说他运气好,有调侃功夫还不到家的意味.(简单如omelet那有第一次没碎裂的道理.)

因为我笑着说,他也没听出我要他加把劲的动力.喜滋滋三扒两口吃完他做的成品.

Omelet做出来了,我没示意,学员都纷纷拿起辣椒酱和蛋黄酱来一轮所谓拉花,洋洋自得.
我个人向来痛恶这些化合酱料,无柰整个大趋势都是不看见酱料死不休!我个人的作品都是少放或是全然的杜绝.
可是这个尉为风气,我无力力挽狂澜.常常就觉得有点寂寞了.

别来我家

别来我家. 更不要非请自来. 我们只能站在围离谈话. 这是我唯一的堡垒. 你的热情令我寒颤. 别来我家, 我家不是招待人的会所. 我有热情, 热情不用在这里. 我很开心我们相约在外足膝深谈. 就是别来我家, 那是我自闭和充电的地方. 早年就说过, 我是多情里的绝情, 绝情里的多情.请勿越界, 我会不好受.如果你硬闯我家,带着你汜烂的热情,我消受不来.我家没有保藏,更没有金鸡母,你不必好奇窥探.我家只留给几个亲戚走动.你就是别来我家,我永远还没准备好.我会找很多藉口拒绝你,请识趣知难而退,别让大家难堪.我会把你当朋友,知无不言,真心相待,就是别提要来我家,我没这个习惯在家与人聊天.

什么马什么来什么西什么亚?

 人在外地..夜里有梦...梦中与一伊朗男人擦肩而过,他深璩的眼神让人不寒而凛.
才一走开,背后听到一声女人尖叫,凄厉又惊慌!
我转头一看,只见那伊朗男子抢走妇女手中的婴孩快闪入转角....

醒来,是个梦.

下午时,卡卡不安,觉得还是得向家里叮嘱:我做了一个梦,如此这般......不~~要~~一~~个~~人~~带~~宝宝~~出~~外!要~~看~~紧~~点!

什么马什么来什么西什么亚?让人民神经过敏,徨徨不可终日?好没有安全感.

在台旅游时,昊均逢人就讨报.有几次被女导游抱去玩,有时猛然想起,也吓了一身汗,赶忙追出去....(总是想太多.因为在大马环境的煎熬.)

(图片说明:小昊均在台湾找到了母子椅,好不开心!)

给少数民族美女抱.也得步步为营.

爸爸抱.父子同乐.

在清境农场睡醒.

他有思想了吧?在想什么?

在酒店电梯口与中国小孩相遇,也要做个朋友.

在香港看见服务员也要讨报,未免桃花运太旺了吧?